BS朝日

    2018.1.11 卵ひじきと豚肉の炒めもの

    材料（4人分）

    乾燥ひじき：　３ｇ
    にんじん：　４０ｇ
    こんにゃく：　１／２枚
    いんげん：　５本
    豚ひき肉：　７０ｇ
    サラダ油：　小さじ１

    ＜調味料＞
    酒：　小さじ１
    みりん：　小さじ１
    しょうゆ：　小さじ１と１／２
    砂糖：　小さじ１

    作り方

    ひじきは、たっぷりの水につけて戻しておく。
    にんじん、こんにゃくは細切りにし、いんげんは、斜めに細切りにする。
    鍋にサラダ油を熱して豚ひき肉を炒め、火が通ったら、他の具材をすべて加えて炒める。
    全体に火が通ったら＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなるまで煮つめる。

    温かいご飯に、ぴったりのおかずです。
    油揚げを加えたり、鶏ひき肉を使って作っても、さっぱりといただけます。