BS朝日

    2017.12.14 卵しいたけの旨煮

    材料（4人分）

    干ししいたけ：　４枚

    ＜調味料＞
    だし汁：　５０ml
    しょうゆ：　大さじ１
    みりん：　大さじ１
    砂糖：　小さじ２
    しいたけのもどし汁
    ：　１００ml

    作り方

    干ししいたけは１００mlの水に入れ、砂糖（分量外）少しを加えて戻しておく。
    鍋に＜調味料＞と（手順１）の干ししいたけ、沸騰したら弱火にする。 ３０分ほどゆっくり煮て、味を含ませる。

    残ったものは、ちらし寿司や豚汁などの具材にするとよいでしょう。
    多めに作りおくのもおすすめです。