BS朝日

    2020.9.21 卵ハムとチーズのオムレツ

    材料（4人分）

    卵：　８個
    ハム：　８枚
    ピザ用チーズ：　８０ｇ
    バター：　４０ｇ
    塩、こしょう：　少々

    ＜付け合わせの野菜＞
    ベビーリーフ：　適宜
    グリーンアスパラ：　適宜
    プチトマト：　適宜

    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    ハムは１ｃｍ角に切り、ピザ用チーズと共に４等分しておく。
    ボウルに卵２個を入れてよく溶き、軽く塩、こしょうをする。
    フライパンにバター１０ｇを熱し（手順２）の卵液を流し込み、（手順１）の４等分したハムとピザ用チーズを中央にのせ、卵が少し固まってきたら、３つ折りにするように折りたたみ、少しずつ返して中が柔らかなオムレツを作る。
    同じようにして、残り３つのオムレツを作り、それぞれ皿に盛る。
    （手順４）に＜付け合わせの野菜＞を盛り、オムレツの中央に、たてに浅く切り込みを入れ、少しひらいてトロッとさせたら、好みのハーブを散らす。

    ケチャップをかけてもよいでしょう。ケチャップの酸味がよく合いますよ。
    ハムの代わりにベーコンの細切りを加えて作っても。