BS朝日

    2020.6.29 卵フレンチオムレツ

    材料（4人分）

    卵：　８個
    バター：　大さじ２
    砂糖：　小さじ２
    塩：　少々

    スモークサーモン：　適宜
    ディル：　適宜
    プチトマト：　４個

    作り方

    （オムレツは１人分ずつ作る）１人分の卵２個をボウルに割り入れ、砂糖小さじ１／２、塩ひとつまみを加えて泡立て器でふんわりとなるまでしっかり泡立てる。
    小さめのフライパンにバター大さじ１／２を熱し（手順１）の卵液を丸く流し込み両面軽く焦げ目がつくまでフタをして焼き、二つに折って皿に盛る。
    （手順２）の皿にスモークサーモン、ディル、プチトマトなどを添える。 （４人前は、これを４回繰り返す）

    フワフワのオムレツのコツは、よく卵を泡立てることです。
    泡立てたらすぐに焼きましょう。
    砂糖を多めに加えるとフルーツや生クリームと相性のよい絶品スイーツになります。
    朝食にはハムや、ベーコンを添えても。