BS朝日

    2020.4.20 卵ニラ玉めんたいこ焼き

    材料（4人分）

    卵：　４個
    にら：　１／２束
    めんたいこ：　１腹
    だし汁：　大さじ１
    サラダ油：　小さじ１

    作り方

    めんたいこは真ん中に包丁で切り込みを入れ、包丁の背でそぐようにして皮を取る。
    にらは３ｃｍの長さに切る。
    ボウルに卵を割り入れ、（手順１）と（手順２）とだし汁を加えてよく混ぜる。
    卵焼き器にサラダ油をひき、（手順３）を少しずつ入れてはじから巻き、又少しずつ残りの（手順３）の卵液を加えて焼くを何回か繰り返し卵焼きを作り、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

    卵焼き器が小さい時は半分の量で作りましょう。
    お子様にはめんたいこの代わりに、たらこで作りましょう。
    冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも。
    にらが苦手の方は万能ねぎで作りましょう。