2019.7.29 しらす入りニラ玉
卵: 3個 |
にらは2cmから3cmの長さに切り、溶き卵と共にボウルに入れ、しらす干し、こしょうも加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、(手順1)を流し入れ、中火にして、菜箸で軽く混ぜたら火を止め、予熱でふんわりとまとめ、皿に盛る。
卵はすぐに火が通るので、やわらかいうちに火を止め、予熱で仕上げるのがポイントです。 にらの苦手な方は、代わりに万能ねぎを使いましょう。 |