BS朝日

    2019.7.15 卵たらこのだし巻き卵

    材料（4人分）

    卵：　３個
    たらこ：　１／２腹
    だし汁：　大さじ１
    砂糖：　小さじ１／２

    サラダ油：　少々

    作り方

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖、だし汁を加えてよく混ぜ卵液を作る。
    卵焼き器に薄くサラダ油をひき、（手順１）を少し流し入れ、薄焼き卵を焼き、表面がやわらかいうちに、たらこを芯にして巻く。
    残りの卵液を少しずつ流し入れ、丸めるという手順を３回ほど繰り返し、たらこを芯にした卵焼きを作る。
    （手順３）を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

    卵液に万能ねぎの小口切りを加えると、彩りのよい卵焼きになります。
    大根おろしを添えれば、さっぱりとしたおつまみに。