BS朝日

    2019.3.11 卵ベーコンとアスパラのふわふわオムレツ

    材料（4人分）

    卵：　４個
    ベーコン：　５０ｇ
    アスパラ：　1本
    バター：　１０ｇ
    生クリーム：　大さじ２
    塩、こしょう：　各少々

    作り方

    ベーコンは細切りにし、アスパラは斜め薄切りにする。
    卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜ、ふんわりとして２倍量になるくらいまで泡立て、 生クリーム、塩、こしょうを加えておく。
    フライパンにバタ−を熱し、（手順１）を炒め、軽く火が通ったら（手順２）の卵液を一気に加え、サッと混ぜ合わせてオムレツを作る。

    オムレツの具材は、プチトマトやマッシュルームでもよいでしょう。
    素早く炒め合わせるのが、おいしいオムレツのポイントです。