BS朝日

    2018.10.8 卵卵ときのこのオイスターソース炒め

    材料（4人分）

    卵：　３個
    しいたけ：　２枚
    しめじ：　１/２パック
    チンゲンサイ：　１株
    サラダ油：　大さじ１

    ＜調味料＞
    オイスターソース：　大さじ２と１/２
    酒：　大さじ１

    作り方

    しいたけは薄切り、しめじは小房に切り、チンゲンサイはざく切りにする。
    卵をボウルに割り入れ、よく溶き＜調味料＞を加えて、混ぜておく。
    フライパンにサラダ油を熱し、（手順１）を炒め全体に火が通ったら（手順２）の卵液をまわしかけ、手早く炒め合わせて皿に盛る。

    お子様には、オイスターソースの代わりに、ケチャップで味をつけましょう。
    卵を加えてから火を入れすぎないのが、おいしさのポイントです。