BS朝日

    2021.1.5 卵鶏の鉄板焼き

    材料（4人分）

    鶏もも肉：　３００ｇ
    ＜鶏もも肉の下味＞
    しょうゆ：　小さじ２
    おろしにんにく：　小さじ１

    キャベツ：　１／４個
    にんじん：　１／２本
    もやし：　１袋
    サラダ油：　小さじ２

    作り方

    鶏もも肉はよく水気をふいてから、バットに入れ＜鶏もも肉の下味＞の調味料を加えてよく手で揉み込み、１０分程おいて味をなじませてから一口大に切る。
    キャベツは一口大のざく切り、にんじんは薄い短冊に切り、もやしは根を取る。
    よく熱した鉄板にサラダ油をひき、（手順１）の鶏肉と（手順２）の野菜を火が通るまで焼いていただく。 （お好みでポン酢や大根おろしなどを添える）

    野菜はきのこ類やレタスもおいしいです。
    鶏肉の下味に一味唐辛子を加えるとピリ辛の鉄板焼きになります。