BS朝日

    2020.1.7 卵鶏ささみ入り特製七草がゆ

    材料（4人分）

    七草：　１パック
    鶏ささみ：　２本

    ＜鶏ささみ下味＞
    酒：　小さじ１
    塩：　少々

    米：　１合
    水：　５カップ

    作り方

    米は研いでからザルに上げ水気を切り、水と共に厚手の鍋または土鍋に入れて３０分程おく。
    鶏ささみは細切りにして＜鶏ささみ下味＞につける。 七草はザク切りにする。
    （手順１）の鍋のフタをし中火にかけ、沸騰したら弱火にして２０分程加熱する。
    （手順３）の鍋に（手順２）の下味をつけた鶏ささみ肉を加えて、さらに１０分程加熱する。
    （手順４）の鍋のフタを開けて七草、塩少々（分量外）を加えてフタをし、火を止めて１０分程蒸らす。

    残ったおもちを細かく切って加えると、よりボリュームのある七草がゆになります。
    セットになっている七草が手に入らない時は、普通の大根やかぶ、せり、みつば、ほうれん草などでも。