BS朝日

    2019.10.15 卵手羽中の香草焼き

    材料（4人分）

    鶏手羽中肉：　１６本
    オリーブオイル：　大さじ３
    にんにく：　１片
    赤唐辛子：　１本
    ローズマリー：　１枝
    塩、こしょう：　少々
    レモンの輪切り：　少々
    プチトマト：　適宜

    作り方

    バットかボウルに軽く塩、こしょうした手羽中、オリーブオイル、薄切りにしたにんにく、ローズマリー、半分に切って種を取り出した赤唐辛子を入れ、手で軽くもんでから冷蔵庫で３０分から１時間おく。
    （手順１）をグリル又はフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼き、レモンの輪切りとプチトマトを添える。

    手羽中の代わりに手羽先や手羽元を使ってもよいでしょう。
    冷蔵庫で一晩おくと、より味がしみ込みおいしくいただけます。