BS朝日

    2019.9.3 卵鶏肉のあっさり焼きそば

    材料（4人分）

    鶏もも肉：　１５０ｇ
    しいたけ：　２枚
    にんじん：　１／２本
    サラダ油：　大さじ１
    ピーマン：　２個
    もやし：　１／２袋
    鶏がらスープの素：　小さじ１／２
    焼きそば：　４玉
    酒：　小さじ２
    塩、こしょう：　適宜

    作り方

    鶏もも肉は一口大に切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにする。
    フライパンにサラダ油を熱し、（手順１）の鶏もも肉を炒め、色が変わったら（手順１）の野菜ともやしを加え、塩、こしょうをして炒める。
    （手順２）に焼きそばと酒、鶏がらスープの素を加えて、手早く炒め皿に盛る。

    焼きそばは、酒をふりかけて炒めるとほぐれやすくなります。
    オイスターソースを加えるとコクのある焼きそばに仕上がります。