BS朝日

    2019.4.16 卵鶏すき

    材料（4人分）

    鶏もも肉：　３００ｇ
    長ねぎ：　１本
    しいたけ：　２個
    焼き豆腐：　１丁
    しらたき：　１袋
    せり又は三つ葉：　適宜

    ＜割り下＞
    しょうゆ：　大さじ２
    みりん：　大さじ１
    砂糖：　大さじ１
    だし汁：　大さじ４

    作り方

    鶏もも肉は薄くそぎ切りにし、豆腐は一口大、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め輪切り、せり、しらたきは食べやすい長さに切る。
    ボウルに、＜割り下＞の材料入れ、を混ぜておく。
    すき焼き鍋に（手順１）の具を並べ、（手順２）の＜割り下＞を加え、火が通った順にいただく。

    溶き卵につけて食べると、さらにコクのある味わいになります。
    最後は、具材や割り下が少し残ったところに、ご飯やゆでたうどんを加えるとおいしくいただけます。