2019.3.5
鶏肉とピーマンの細切り炒め
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ささみ： ３本 |
＜下味＞ |
鶏ささみ肉は細切りにし＜下味＞につけ、よくもみこんでおく。
ピーマン、赤ピーマン、たけのこを細切りにする。
中華鍋にサラダ油を熱し、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りを加えて香りが出たら
（手順１）のささみを加え、火が通ったら（手順２）の具材を加え、強火で炒める。
＜合わせ調味料＞を加えて全体を混ぜ、＜水溶き片栗粉＞を入れてとろみをつける。
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オイスターソースを加えると、コクのある鶏の炒めものになります。 焼きそばの具にすると、上品な味わいの、塩焼きそばに仕上がります。 |
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