BS朝日

    2019.2.5 卵お手軽サムゲタン

    材料（4人分）

    鶏骨付きもも肉：　２本
    にんにく：　２片
    しょうがの薄切り：　２枚
    クコの実：　８粒
    なつめ：　２個
    松の実：　１０粒
    長ねぎ（青い部分）
    ：　１本分
    湯：　４カップ

    鶏がらスープ（顆粒）
    ：　大さじ１と１/２

    作り方

    鶏もも肉に熱湯をかけ、余分な脂と汚れをとる。
    （手順１）の鶏もも肉の腹側に切り込みを入れ、にんにく、クコの実、なつめ、松の実を詰め、ようじで留める。
    大きめの鍋に入れ、湯に鶏がらスープを入れて溶かし（手順２）の鶏を入れる。 しょうがの薄切り、長ねぎを入れて中ににかけ、沸騰したら弱火にし１時間半程煮る。

    本来のサムゲタンは、丸鶏を一羽使います。
    小さめの鶏を選び、丸鶏で作るとよりおいしいですよ。