BS朝日

    2018.11.13 卵ささみと明太子のフライ

    材料（4人分）

    鶏ささみ：　４枚
    明太子：　５０ｇ
    大葉：　４枚
    小麦粉：　適宜
    卵：　１個
    パン粉：　適宜
    レモン：　少々
    揚げ油：　適宜

    作り方

    鶏ささみは、すじを取り、開いておく。
    （手順１）に大葉とほぐした明太子をのせ、２つにたたんで閉じる。
    （手順２）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付け、中温に熱した油で、4分から５分程度両面色よく揚げる。
    （手順３）を皿に盛り、レモンを添える。

    辛いものが苦手な方は、明太子の代わりにたらこを使いましょう。
    カロリーが気になる方は、フライ衣を付けず、フライパンでふたをして蒸し焼きにしましょう。