BS朝日

    2018.6.26 卵鶏のマスタードマヨ

    材料（4人分）

    鶏むね肉：　４枚（６００ｇ）

    ＜ソース＞
    マヨネーズ：　大さじ４
    粒マスタード：　大さじ１

    塩、こしょう：　各少々
    ズッキーニ：　１本

    作り方

    鶏むね肉はキッチンペーパーなどでよく水気をふき、軽く塩、こしょうをする。 ズッキーニは、５ｍｍ厚さの輪切りにする。
    アルミホイルに（手順１）の鶏を置き、よくあえた＜ソース＞を１/４ずつのせ、軽く包む。
    フライパンに（手順２）のアルミホイルを入れ、すき間に（手順１）のズッキーニを並べる。 ふたをして、１２分から１３分蒸し焼きにする。

    フライパンの代わりに、オーブントースターで焼いてもよいでしょう。
    ボリュームをだしたい時は、鶏もも肉に、カロリーをおさえたい時は鶏ささみを使いましょう。