BS朝日

    2018.4.17 卵スパイシーチキン

    材料（4人分）

    鶏手羽元：　８本
    玉ねぎ：　１／２個
    セロリ：　５ｃｍ
    おろしにんにく：　小さじ１
    砂糖：　小さじ１／２
    赤唐辛子（輪切り）
    ：　小さじ１
    塩：　小さじ１／２
    黒こしょう：　少々

    パセリのみじん切り
    ：　小さじ２

    作り方

    玉ねぎはすりおろし、セロリは粗みじんに切る。
    バットかボウルに鶏手羽元と（手順１）とおろしにんにく、その他の調味料を全て加えて手でよくもみ込む。
    全体によくなじんだら、冷蔵庫に入れ、半日ほどねかせる。
    （手順３）を１８０℃に熱したオーブンに入れ、２０分焼く。

    オーブンがない場合は、グリルやフタをしたフライパンで焼いてもよいでしょう。
    漬け込み時間を長くすると、より味がしみこみます。
    前日に漬けておくのもよいでしょう。