BS朝日

    2018.2.20 卵きじ焼き

    材料（4人分）

    鶏もも肉：　３００ｇ
    ししとう：　４本

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　大さじ４
    みりん：　大さじ２
    酒：　小さじ２
    砂糖：　大さじ１
    昆布：　５ｃｍ角１枚

    作り方

    ＜調味料＞を鍋に入れ、３０分程置いておく。
    （手順１）の鍋を中火にかけ、沸騰したら鶏肉の皮を下にして入れ、ふたをして弱火で途中返しながら１５分ほど煮て、最後にししとうも加える。
    （手順２）の鶏肉とししとうを取り出して、皿に盛る。
    鍋に残った汁をとろみがつくまで煮つめ、鶏にかけていただく。

    鶏肉を煮る前に、グリルで軽く焼くと、より本格的な味わいになります。
    お好みで、唐辛子やさんしょうを添えましょう。
    あたたかいご飯にのせれば、きじ焼き丼の出来上がり。